簡単!かわいい♡プチチョコタルト

簡単!かわいい♡プチチョコタルト

Description

生チョコ入りのタルトです。タルトは焼いてもいいし、ダイソーなどにも売ってます。アラザンが良いアクセント。バレンタインに♪

材料

↓タルト生地↓
小麦粉
115g
ココアパウダー
10g
バター
75g
砂糖(あれば粉糖)
40g
1個分
牛乳
大さじ1/2
↓ガナッシュクリーム↓
チョコレート
100g
50cc
↓飾りつけ↓
デコペン・アラザン他好みで
 
 

作り方

1

タルト生地を作る。
室温に戻したバターをボールに入れ、泡だて器でクリーム状になるまで混ぜる。砂糖を加えすり混ぜ、卵黄・牛乳を加え混ぜる。

2

小麦粉・ココアパウダーをふるい入れ、ゴムベラで粉っぽさがなくなるまで良く混ぜる。ラップをして冷蔵庫で1時間以上寝かせる

3

写真

2を麺棒で2mmくらいの厚みに延ばし、型のひと回り大きいくらいにくり抜き、型に敷きこみ、余分な生地をカードなどでスパッと切り落とす。底にフォークで穴を開ける。180℃で5分~10分焼く。

4

写真

ガナッシュクリームを作る。
チョコレートは細かく刻む。生クリームを小鍋に入れ、火にかけて沸騰したらチョコレートを入れる。

5

写真

チョコレートの粒が残らないようにしっかりと溶かしたら、粗熱を取る。冷蔵庫には入れないこと。

6

写真

タルトが冷めたら、5を空気が入らないようにそっとスプーンなどで流し込む。気泡が入ってしまったら、楊枝などでつついてならす。

7

写真

飾りを作る。デコペンなどでクッキングシートに色んな形を絞ったり、アラザンなどと組み合わせたり♬ 動物の目や鼻は楊枝の先などで書くと細かく描けて便利♡ちなみに写真のくまは1.5cmくらい。冷凍庫で冷やし固める。

8

ガナッシュクリームが完全に固まる前に飾り付けをする。作業中は氷水を入れたステンレスボールなどを用意し、ボールの外側で手を冷やしながらやると、チョコレートが溶けないです。

コツ・ポイント

ひとつ3cmくらいのサイズで作ってるため、タルト生地が焦げやすいです!しかも茶色なので判りにくい…気をつけて焼いてください。
小さいので、飾りも小さく。

このレシピの生い立ち

雑貨屋さんのディスプレーにあったのがすっごく可愛くて、自分で組み立ててみました♬ とにかくデコレーションが楽しいので、タルトは市販品でもいいかもw
レシピID : 325132 公開日 : 07/02/01 更新日 : 13/01/13

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

15 (13人)

19/02/09

写真

ガナッシュ参考にさせてもらいました‪⸜(*ˊᵕˋ* )⸝‬

りおのん☆

16/06/09

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ハマってるゲーム内のマークを描いてみました!おいしいしかわいい〜

starvpink

16/02/15

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少しレシピとは違う分量でつくりました!また作ろうと思います!

平成娘。

15/10/22

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とっても美味しい!チョコの硬さもちょうどよかったです。感謝!

ちっち*oxo*

ありがとうございます。お花もうさちゃんもすっごく可愛い!!

らどる 2008年01月29日 20:09
梨花仔さん、こんにちは!
返事遅くなってしまったけど、見てくれてるかな??
生チョコは暖房がかかっていたら柔らかくなってしまうと思います。
飾りのチョコが溶けても残念なことになってしまうので、保冷パックに保冷剤を入れて持ち歩くといいと思いますよ。
チョコ作り頑張って下さいね♪
梨花仔 2008年02月05日 11:59
ありがとうございます!!
アドバイス参考にさせていただきます(●´∀`●)*。†

Profile あリんこ 2008年02月09日 21:10
はじめまして★+゜
今年のバレンタインは、このタルトに挑戦してみたいと思うのですが、この材料はだいたい何個分くらいですか?
あと、ココアのタルト生地はどうやって作るのですか(・・?)
らどる 2008年02月12日 21:22
ありんこさん、すみません!
タルト生地がココア味になってませんでした!!
ご指摘ありがとうございます!
個数は大体30個くらいできましたよー。
Profile ゆずみッつ 2008年02月14日 10:24
こんにちは♪
写真も作り方も丁寧だし、とても美味しそうに見えます

そうそうタルト生地がプレーンだったのですね(笑
訂正してあるので今回は逃したけれど近いうちに作ってみようと思います

チョコスイーツは寒いうちに作るのが◎でしょうね~~
Profile ♪かな♪ 2009年02月15日 11:02
ガナッシュクリームを作るとき、
チョコと生クリームをまぜたあと
水みたいものが浮いてくるのですが
どぅすればでてこなくなりますか??
み-かちゃん 2010年01月29日 15:14
こんにちは!
めっちゃかわいいですねv
今年のバレンタインに彼にプレゼントする予定です。

そこで質問なんですが、このタルトの型ってどこでご購入されましたか?
探してもなかなかなくて…。
かといって市販のタルト型は彼にあげるから使いたくないので…。
教えてください><
らどる 2010年01月29日 16:43
>♪かな♪さん
ごめんなさい!今更コメントに気づきました><
もう見てないですよね…
水みたいなもの??がよくわからないのです><

>みーかちゃんさん
彼へのプレゼントに選んでくださってありがとうございます♪
タルトの型、私は河童橋という調理器具の問屋街で購入しました。
楽天でも似たものがありましたよ♪

http://item.rakuten.co.jp/kashimura/1000019410bk7/
み-かちゃん 2010年01月29日 18:45
わざわざありがとうござます><!
もう少し探してみてどこにもなかったら楽天で購入しようと思います。
ほんとうにありがとうございました!
♡donlove♡ 2012年02月22日 18:24
バレンタインに作りました♡
レシピにタルトの事まで書いてあるのは
とても助かりました\>U</
レシピ見た瞬間、コレだっ!!ってなりました^^
またつくれぽのせてね・・・。