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居酒屋風。簡単砂肝のにんにく炒め

居酒屋風。簡単砂肝のにんにく炒めの画像

Description

にんにくがきいてておつまみに最適！
お弁当のおかずにも◎

材料 （２～３人分）

砂肝
１パック(好みの量で)
にんにく
２かけ
ごま油
大さじ１
塩コショウ
適量

作り方

  1. 1

    砂肝は半分に切り、薄皮の下に爪楊枝を平行に刺し、上に引き上げ薄皮をやぶる

  2. 2

    やぶれたところから皮をはぐ。
    剥がしづらいなら包丁で切っても◎

  3. 3

    大きいものは一口大のそぎ切りにする

  4. 4

    にんにくは根本を切り落として皮をむき、まな板に包丁を寝かせて押し付けるようにして潰し、薄切りにする

  5. 5

    フライパンにごま油を入れ強火にかけ、温まったらにんにくを入れる

  6. 6

    にんにくの香ばしい匂いがしてきたら砂肝を入れ、適度に返しながら焼いていく

  7. 7

    火が通ったら塩コショウをして出来上がり

コツ・ポイント

特にないですが強いて言えば、砂肝の下処理をきちんとすることです。
食感が全然違っておいしいです！

このレシピの生い立ち

宅飲みのつまみに。
みんなが大好きな砂肝で男性好みのガッツリ系で簡単なものを…と思いつきました！
レシピID : 3251441 公開日 : 15/06/21 更新日 : 17/11/23

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rito11
居酒屋風。簡単砂肝のにんにく炒め
by rito11