ずっと作り続けてる切干大根。出汁いらない
◇Yurico◇
作り方
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1
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切干大根をさっと洗い、たっぷりの水に１０分ほど戻す。
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2
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人参を千切りにする。
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3
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切干大根の戻し汁 200ccを計量カップに取る。残りは捨てる。
大根をしぼって、ほぐす。
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5
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全体に油がなじんだら
切干大根の戻し汁、砂糖、酒、みりん、醤油を入れて、弱火で ３～４分煮る。
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6
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【オススメ】こちらも、
添加物の顆粒だし不要の
高野豆腐です。
ID:4321545
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コツ・ポイント
作った翌日は 味が染み込んでて美味しいです。
味が薄かったらお好みで醤油を足して下さい♡
鉄分、カルシウム、食物繊維 補給の為、
妊娠中、授乳中の間、常備してました。
味が薄かったらお好みで醤油を足して下さい♡
鉄分、カルシウム、食物繊維 補給の為、
妊娠中、授乳中の間、常備してました。
このレシピの生い立ち
切干大根の戻し汁も 栄養満点、捨てるのが勿体ない！使ってみると出汁に劣らず、美味しい！
それから出汁いれてません。
いつも粉末を使ってましたが、味が均一にならず、添加物も気になってたので、これなら安心して沢山食べれます。
それから出汁いれてません。
いつも粉末を使ってましたが、味が均一にならず、添加物も気になってたので、これなら安心して沢山食べれます。
◇Yurico◇
