鱈の甘酢あんかけ
作り方
-
-
1
-
鱈は一口サイズに切って、片栗粉をまぶしておく。骨があったら取り除いておく。
-
-
-
2
-
サラダ油を少し多めにフライパンに入れ、鱈を揚げる。
-
-
-
3
-
甘酢あん
玉ねぎは薄く、人参は千切りにする。
-
-
-
4
-
切った玉ねぎと人参を炒める。
-
-
-
5
-
ある程度火が通ったら、酒、醤油、砂糖、酢を入れ、さらに炒める。
-
-
-
6
-
汁を残すようにし、人参が柔らかくなったら、水に溶いた片栗粉を入れ、とろみをつける。
-
-
-
7
-
皿に鱈を並べ、その上に甘酢あんをかければ完成。
-
コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
子どもたちの給食の献立を参考に作りました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
4件
(4人)