栄養豊富なシーフードのミネストローネ

栄養豊富なシーフードのミネストローネ

Description

デトックススープのアレンジ版です!食物繊維とシーフードの栄養が取れて美容とダイエットには効果的♪♪

材料 (4~5人分)

シーフードミックス
180〜200g
キャベツ小
1/2個
玉ねぎ中
1個
セロリ
1本
マイタケ
1パック
しめじ
1パック
トマト缶
1缶
小さじ1/2
マカロニ
1カップ
4.5カップ

作り方

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セロリ、玉ねぎ、キャベツを1cm角にカット

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ニンニクをみじん切りにしてオリーブオイルで炒めます。香ばしい香りがしてきたらシーフードを塩コショウをして炒めます。

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次に玉ねぎを炒めて軽く火が通ったらお水をいれます

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お水を入れたら残りの全ての野菜とコンソメをいれて

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トマト缶、マカロニ、ローリエ、バジルを入れます

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マカロニは茹でずにカップ1杯くらいの分量を入れます

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マカロニが茹で上がったら塩コショウで味付けして完成ですが、20分くらい煮込むとお野菜がいい感じに柔らかくなります

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私はマジックソルトとコショウで味を調整しました

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※マカロニが水分を吸ってしまうので、翌日も食べたい時はマカロニの量を半分にしてください。

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※3日目まで残った時はスープが煮詰まって無くなってると思うのでチーズをのせてオーブンかトースターで焼いてグラタン風に♬

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※リゾートにしたりミンチとトマトケチャップで煮込んでパスタソースにしてもgood

コツ・ポイント

セロリは茎よりも葉っぱの方が栄養があるので丸ごと使って下さい。香りもいいし♡お野菜カットしてお鍋に放り込むだけなのでコツはなし!ベーコンのミネストローネも美味しいけどシーフードだとカロリーセーブになるのでダイエットにはピッタリ

このレシピの生い立ち

ミネストローネ作ろうと思ったらベーコンが無かったので…(´;ω;`)でもシーフードでも意外と美味しかった
レシピID : 3253665 公開日 : 15/06/23 更新日 : 15/06/25

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

16/06/02

First tsukurepo mark
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程良い酸味で美味しかったです!何回もリピしてます♪

Suzie☆

何回もリピありがと♡トマト缶を常備して野菜が余ったら作ってね