さつまいもだけ♡優しい豆乳リゾット
Manzanijo
作り方
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1
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さつまいもをさっと洗って1cm幅に輪切りし、それをまた半分に切る。
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2
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①のさつまいもを5分水にさらす。
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3
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鍋に②のさつまいもとコンソメスープ（※）を入れ、さつまいもが柔らかくなるまで煮る。
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4
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※私はお湯150ccに茅乃舎の野菜だし1/2袋を溶いて作りましたが、お手持ちのコンソメを表示通りの水量で溶いてもOK
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5
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④を弱火にし、ご飯を入れ、水気がなくなるまで混ぜながら馴染ませる。※焦げないように注意！！
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6
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⑤に豆乳を入れ、優しく混ぜ続ける。
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7
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お好みの水加減（私は水気が少ない方が好きです♡）になったら、塩、胡椒、うまみ調味料で味を整える。
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8
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最後に醤油を回し入れ、さっと全体に一混ぜし完成☆
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コツ・ポイント
さつまいもは少し大きめにして、ゴロゴロさせると食べ応えがあります^_^
このレシピの生い立ち
さつまいもが半分余っていたので、さっと作れるリゾットを作りました♡
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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Manzanijo
