とろとろ柔らかチキンとレンズ豆のワイン煮
Description
圧力鍋なら短時間でトロトロに。ナイフいらずのお料理です。普通のお鍋でもコトコト煮ればOK!
絶品鶏肉の仏風田舎料理です♫
絶品鶏肉の仏風田舎料理です♫
材料
(3~4人分)
2枚
1個
ニンニク
2かけ
カップ1.5
サラダオイル
大さじ3
大さじ3
ローリエの葉
2枚
白ワイン
カップ1
チキンブロスかチキンコンソメ
カップ1分
塩(私は岩塩)
適量
胡椒
適量
バター
大さじ1
作り方
コツ・ポイント
私はオーガニックのレンズ豆を洗っただけで使用しています。水につけなくても圧力鍋なら大丈夫。お鍋で煮るときも、しっかりスープに浸かるようにして40分煮れば柔らかくなるはず~♫
3では画像のようにお肉の隙間に玉ねぎを入れて炒めてください。
3では画像のようにお肉の隙間に玉ねぎを入れて炒めてください。
このレシピの生い立ち
子供が小学校時代、カナダからのお母様にレンズ豆の料理を紹介していただき、それ依頼、西欧風煮物にレンズ豆を入れることが多いです。今回鶏肉のフランス風田舎煮に入れたら美味しそう!!ということで組み合わせてみました。
お試し下さい♡
お試し下さい♡