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鶏肉は一口大に切り、小麦粉をまぶし、塩・コショウをします。
たまねぎとマッシュルームを薄切りスライスにします。
フライパンにサラダ油を入れて熱します。そしてそこに鶏肉を入れて炒めます。火が通ったら鶏肉を取り出します。
新しいフライパンでバターを入れて熱します。たまねぎを入れて炒めます。しんなりしたら、マッシュルームを入れ、軽く炒めます。
4に、鶏肉・ワイン・コンソメの素を入れて中火で、8分~10分くらい煮ます。
最後に塩・コショウで味を調えて、生クリームを入れて更に2・3分煮ます。