枝豆と竹輪のかき揚げ
あんぶらっせ
作り方
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1
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竹輪は枝豆の大きさに近いサイコロ切りにし、枝豆と合わせて小麦粉をまぶしておきます。
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2
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ボウルに☆を入れてお水を少しずつ加えて衣を作ります。
衣の固さはお好みで。
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3
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2に1を入れて混ぜ合わせ、180℃の油で揚げます。
小さめに揚げるのがオススメです。
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4
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竹輪が膨らんできたら揚げ上がりです。
大根おろしを添えてお好みの天つゆでいただきます。
お塩でも美味。
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コツ・ポイント
☆衣の固さは我が家はちょっと固めです。
☆ベーキングパウダーはなければ入れなくてもOKです。加えると軽い感じに揚がります。
☆火を通さなくても食べられる食材なので、揚げ上がりが早いです！揚げ過ぎないよう注意です。
☆ベーキングパウダーはなければ入れなくてもOKです。加えると軽い感じに揚がります。
☆火を通さなくても食べられる食材なので、揚げ上がりが早いです！揚げ過ぎないよう注意です。
このレシピの生い立ち
余った枝豆と賞味期限間近の竹輪の消費レシピ^^;
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あんぶらっせ
