詳細検索
レシピID検索
メンバー検索
2022/1/13をもって お客様がご利用中のブラウザ (Internet Explorer) のサポートを終了いたしました。 (詳細はこちら)
甘夏(柑橘)の皮は塩少々(材料外)でこすって汚れを落とす。水洗いをした後、よく水気を拭き取って黄色い部分のみをすりおろす。
バターはボウルに入れて室温に戻す。卵黄も常温に置く。◎の粉類は合わせてふるう。
バターをなめらかに練り、砂糖を2度に分けて加え、その都度ホイッパーでよく撹拌する。卵黄→柑橘の皮のすりおろしの順に加え混ぜる。
3に◎を2〜3度に分けて振るい入れ、ゴムベラに持ち替えて、さっくりと全体を合わせる。
生地をひとまとめにし、ラップにぴったりと包んで冷蔵庫で1時間程度休ませる。
オーブンを170℃に予熱し、天板は取り出してオーブンペーパーを敷いておく。5の生地を3〜4㎜厚に伸して好みの型で抜く。天板に並べ、予熱が完了したオーブンに入れて約15分焼成。
粗熱を取り、完全に冷まして完成。基本的にはアイスボックスクッキーの配合なので、型抜きせず、冷やし固めてカットしても。
贈り物に。
タンカン!大好きなので羨ましいです〜!有難うございます^-^
型抜き可愛いですね〜!(≧∀≦)ありがとうございます✿^-^
うわ〜私こそ柚子好きなので柚子羨まし…笑)どうも有難う^o^
あの!グレフルだよね?活用して貰えて良かった〜♡食べたいっ!