ピチピチ肌に!茄子のおろし煮

ピチピチ肌に!茄子のおろし煮
細胞の入れ替わりのお手伝いをしてくれる野菜たち。元気な便とピチピチ肌を作るために、毎食「手のひら分」食べましょう。

材料 (2人分)

茄子
80グラム(1本)
適宜
トマト
60グラム(1/2個)
大根
100g
青じそ
1枚
<調味料>砂糖
小さじ1
<調味料>酢
大さじ1
<調味料>薄口しょうゆ
大さじ1/2

1

茄子とトマトは乱切りに、大根はすりおろし、青じそは千切りにする。

2

茄子を素揚げする。

3

茄子が冷めたら、トマトと大根を合わせ、調味料で和える

4

器に盛り付け、青じそをのせる。

コツ・ポイント

水分の多い野菜を使っているため、さっぱりとおいしく食べれます。

このレシピの生い立ち

レシピ考案者
ヘルスメイト 平石 和さん
レシピID : 3256112 公開日 : 15/06/24 更新日 : 15/06/24

このレシピの作者

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