芯まで丸ごと1本使いきり！コーンスープ
発酵家族
作り方
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1
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とうもろこしの芯が太い方を下にして、を鍋に置く。ヒゲが多少残っててもよい。
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2
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包丁で粒をそぎ落とす
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3
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昆布を加える
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4
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塩を加える
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5
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水を加える
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6
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やや弱い中火で15分じっくり煮る
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7
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芯、昆布を取り出し、★を加え混ぜながら沸騰させる。豆乳を加えミキサーで攪拌する
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コツ・ポイント
じっくり煮ることがとても大事です。
芯から甘みを引き出します。
買ったら（収穫したら）すぐに作るとより甘さを引き出せます。
芯から甘みを引き出します。
買ったら（収穫したら）すぐに作るとより甘さを引き出せます。
このレシピの生い立ち
芯がもったいないという想いから作ったレシピです。
最後にミキサーを使うので、ヒゲもそのまま一緒に煮てしまう丸ごとレシピ。
最後にミキサーを使うので、ヒゲもそのまま一緒に煮てしまう丸ごとレシピ。
このレシピの作者
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
発酵家族
