クラゲときゅうりの中華風ピリ辛和え

クラゲは洗って水につけて塩抜きをする。30分〜1時間くらい。味をみて確認。

きゅうりはまな板の上で塩（分量外）をふって板ずりし、サッと洗いすりこ木でトントンたたいたら乱切りに。

合わせ調味料をすべて混ぜたら、クラゲときゅうりを和えて出来上がり。