七色変化!味無し肉おからソボロ
作り方
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1
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生おからを皿に広げ、電子レンジで4分チン♪おから臭さが抜け、ややしっとりしたおからになります。
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2
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板コンニャク、人参、長ネギをみじん切り。大きさはソボロ1粒分位で。
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4
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肉に火が通ったらザルにあけ、水でアクと油をさっと洗い流す。
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5
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フライパンで人参を軽く炒め、ネギ、おから、④の肉も加えて水気を飛ばす。
★我家はテフロンなので油はひきません
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6
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パラパラになったら出来上がり!
見た目は白いオカラですが、醤油や味噌で味(色?)付けすれば大丈夫です。
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7
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調理例
【タイ風ひき肉のバジルご飯】…ナンプラー等で味付けしました。ウマウマ♪
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コツ・ポイント
おからとひき肉の割合はお好みでどうぞ。おから多目なら具材を大きめに切ると食感が残るかも。
このレシピの生い立ち
ソボロ丼が食べたい!でも妊婦だからカロリーが気になる…。
我家は大量に作って冷凍、色々な味付けで楽しんでいます。旦那様は普通の肉ソボロだと思って疑わない…フフっ。
我家は大量に作って冷凍、色々な味付けで楽しんでいます。旦那様は普通の肉ソボロだと思って疑わない…フフっ。
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