そうめんのチャプチェ風

人参・ピーマンは細切り、ニラは適度な長さに切ります。
●を混ぜてタレを作っておく。
卵は炒り卵にしておきます(※)

そうめんは固めに茹でて、冷水で洗い、水気をきっておきます。

フライパに油を熱し、人参入れてサッと炒めます。
続いてお肉、ピーマン、ニラ、そうめんの順に加えて炒めて合わせます。