☆はものてんぷら、天丼
ナピト
作り方
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1
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大根はすりおろしておきます
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2
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はもは売られているものは大抵骨切りしてあると思いますが骨切りしてあるものを食べやすい大きさに切ります
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3
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小麦粉、水、卵を混ぜ合わせます。多少だまになっていても大丈夫です
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4
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油を良く熱します。衣を菜箸でちょっと入れてしゅわっと上がってきたら揚げ時
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5
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はもに衣をつけます
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6
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熱した油ではもを揚げます。温度が下がるのであまり沢山入れません。少しずつ揚げていきます
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7
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油を切ります
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8
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てんぷらの場合は大根おろしとめんつゆ、塩などで召し上がってくださいね。
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9
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天丼の作り方です。めんつゆとみりんを煮立たせてはものてんぷらを入れます。弱火で2分煮ます
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10
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ご飯に乗せて煮汁を煮詰めてかけます
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コツ・ポイント
めんつゆもいいけれどシンプルに塩も美味しいです
このレシピの生い立ち
はもの季節になったので作りました(^○^)
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ナピト
