イトヨリのムニエル

イトヨリフィレに塩コショウを振ってしばらくおく。

しばらくするとイトヨリから水分が出てくるのでキッチンペーパーでふきとる。

イトヨリフィレに小麦粉を振る。

イトヨリの縁が白くなってきたら、裏返してやや弱火で焼く。

焼けたら皿に盛る。

ソースを作る。フライパンにオリーブオイルを入れ、にんにくのみじん切りを入れる。

イトヨリにトマトソースをかけて、出来上がり。