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フィリング以外の材料をHBにセット。一次発酵までお任せする。☆黒コショウは、粒をガリガリ挽いた方が○
出来た。
ガス抜きし、まず1/2に、その片方のみ、また1/2に。→3つに。
大きいほうの1個にフィリングを。向こうから、手前に重ね。こちらから向こうに重ね→三つ折り。
フィリングは、ローズハムを千切りにし、マヨネーズで和える。
強力粉を振りかけ、クープを包丁で入れる。クープに、バターを少量ずつ載せて焼き始める。200度で13分~15分。
天板1枚で一度で焼けます。