【楽めし】焼き焼売
Description
誰でもできる簡単な包み方です。
後はフライパンで餃子のように焼くだけ。
カリッと美味しい
後はフライパンで餃子のように焼くだけ。
カリッと美味しい
santababy
材料
（30個分）
300g
1/2個分
大さじ1
塩
小さじ1/2強
●酒
大さじ1
●砂糖・醤油・ごま油
各小さじ1
●しょうが（すりおろし）
1片分
●こしょう
少々
30枚
作り方
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1
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最初に豚ひき肉と塩を手早く混ぜたら●を加え混ぜ、片栗粉をまぶした玉ねぎを加えさらに混ぜる
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2
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タネを30等分してまな板の上に置き（丸めないで良い）皮をのせつまむようにひだを寄せる。
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3
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つまんでひっくり返しキュッと形をまとめたら皿に置き底を安定させる（もう片方の手で上下を挟むように形を整える）
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4
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油を温めたところに並べ中火強で１～２分軽い焼き色がつくまで焼く
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5
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フライパンのふちからお湯を焼売の1/3弱入れふたをして７分程度蒸し焼きにする
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6
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お湯がなくなり焼売の底がカリッとすれば完成
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コツ・ポイント
２でひだをよせる時は最初は両手の方がやりやすいです。
肉ダネは丸めたりせず適当に置けばOK。
３では画像のように焼売をもったらもう片方の手で上下を挟むようにすると形が整います。
５で入れるお湯は蛇口から出るお湯でOK。
肉ダネは丸めたりせず適当に置けばOK。
３では画像のように焼売をもったらもう片方の手で上下を挟むようにすると形が整います。
５で入れるお湯は蛇口から出るお湯でOK。
このレシピの生い立ち
シンプルな焼売を簡単にと
santababy
