簡単お惣菜✨じゃがいもといんげん 洋風煮

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Description

いつもの煮物をお洒落なお惣菜に。
タイムの香りがポイントです♡

材料 (3〜4)

3〜4個
1個
にんにく
ひとかけ
タイム
小さじ1/2
オリーブオイル
適量
塩、コショウ
少々

作り方

  1. 1

    じゃがいもを厚さ7mmのいちょう切りにし水にさらしておく。いんげん豆はすじをとる。玉ねぎ、ニンニクは薄くスライスする。

  2. 2

    お鍋を熱くし、オリーブオイルをしきスライスしたニンニク、たまねぎを加えしんなりするまで炒める。

  3. 3

    じゃがいも、タイムの葉を加える。じゃがいもが1cmくらいひたるくらいの水を加え蓋をしてじゃがいもに火をとおす。

  4. 4

    いんげん豆を加える。いんげん豆が柔らかくなったら蓋をとり水分をとばし塩、コショウで味を整える。

コツ・ポイント

じゃがいもによって加える水分量を調整すると良いです。わたしはちょっと煮崩れるくらいの仕上がりが好きです。タイムはフレッシュタイムを使ったほうが香りがたちますが、ないときは乾燥タイムでもokです。

このレシピの生い立ち

じゃがいもの煮物を和風の味付けではなく塩、コショウ、タイムのちょっとおしゃれな一品にしてみようと思い作りました!
レシピID : 3264866 公開日 : 15/06/28 更新日 : 20/10/18

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