☆洋風☆たけのこご飯
Description
自分の覚書のために・・・
材料
(3人分)
2合
200g
ベーコンスライス
3枚
3本
にんにく
2かけ
バター(マーガリン)
5g
オリーブオイル(サラダ油)
大匙1
200cc
白ワイン
大匙2
醤油
小匙1
塩胡椒
少々
コンソメキューブ
1個
作り方
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1
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米は砥いでざるに上げる。
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2
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鍋にバターを入れて水を切った生米を炒め、炊飯器に入れておく。
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4
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にんにくとオリーブオイルを鍋に入れ炒める。
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5
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香りがしたらベーコンを入れ、カリッとするまで炒める。
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6
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5の鍋に筍を入れ、少し炒めてから、白ワイン、水、コンソメ、塩コショウをし、中火で10分煮る。
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7
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6の鍋の中身を炊飯器に入れ、2合のメモリに水分を合わせる。(分量外の水で調整)
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8
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普通に炊き、炊きあがったら味見をして足りないようなら塩コショウを足す。アスパラガスを入れて混ぜて出来上がり。
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コツ・ポイント
普通の筍の水煮でも、根曲り竹でも。
このレシピの生い立ち
和風もいいけど洋風もね♪
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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