豚肉のピーマンロール

ピーマンは縦半分に切り、種を除き縦に４等分し、熱湯で１分くらい下茹でする。豚肉も４等分する。☆印の調味料はあらかじめ合わせておく。

豚肉を広げ、ピーマンを芯にしてクルクルと巻いていく。これを４コ作る。

フライパンにゴマ油を熱し２の豚肉を巻き終わりを下にして焼く。焦げ目がついたらコロコロと転がしながら全面に焦げ色をつける。