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海老と夏野菜の煮物

海老と夏野菜の煮物の画像

Description

夏は簡単に料理をすませたい

材料 （２人分）

なす
３本
大根
10cm位
ボイル海老
6本
ウェイユー(ウェイパー)
小さじ1
しょうゆ
小さじ2
砂糖
1つまみ
塩
1つまみ

作り方

  1. 1

    なすの皮を剥き乱切りにして5分程水に漬け灰汁をとる

  2. 2

    大根は2cm位の輪切りにする

  3. 3

    材料をすべて圧力鍋に入れ中火にかけ圧力がかかったら2分後に火を止める

  4. 4

    圧力が下がったら蓋を開け皿に盛り付けます

コツ・ポイント

なすは煮崩れしやすいので大きめに切った方が良いと思います

冷やしても美味しいです

このレシピの生い立ち

夏でも煮物が食べたいと思い、さっぱりとしてたら食べやすいと考えました
レシピID : 3267512 公開日 : 15/06/30 更新日 : 15/06/30

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海老と夏野菜の煮物
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