＊わたしサイズ＊ふわっふわロールケーキ♪

オーブンは１８０℃に予熱します。天板にクッキングシートを敷きます。二つのボウルに卵白と卵黄とを分けます。

卵白を軽く泡立てたところに、砂糖（分量の２/３）を２回に分けて加えしっかりとしたメレンゲを作り、冷蔵庫に入れます。

卵黄に残りの砂糖を加え、同じホイッパーを使い白っぽくなるまで混ぜ、そこに薄力粉をふるい入れさらにホイッパーで粉っぽさが無くなるまで混ぜます。

生地を型に流し入れ、表面をならし２度程台に打ちつけ中の空気を抜き、オーブンで２０分焼き、焼きあがった生地はシートをつけたままラップをし冷まします。

生クリームに砂糖大さじ１を加えホイップし、シートから外した巻き終わりの１．５㎝を斜めにカットした生地（巻き始め・終わりの２㎝は除き）に塗り、フルーツなどを乗せて巻き、最後にラップで包んで出来上がり♪冷蔵庫でしばらくなじませてあげます。