味付け卵

ゆで卵を作る。卵を入れた鍋にひたひたの水を入れる。沸騰したら中火で7分茹でる。これで真ん中だけ少し半熟。

タッパーの上にビニール袋を敷き、ビニール袋の中に水、みりん、塩を入れ、レンジで1分加熱。ゆで卵ができるまで冷ましておく。

冷めたらゆで卵を入れ、空気を抜くようにしてビニール袋を閉じる。冷蔵庫で一晩寝かせる。