フライパンで、薄力粉のピザ

フライパンで、薄力粉のピザ

Description

薄力粉の生地をフライパンとトースターで焼いた、お手軽はピザ。ナンなどにしても◎

材料 (1枚)

薄力粉(生地)
100g〜150g(1カップ〜1と1/2カップ)
砂糖(生地)
小1
ドライイースト(生地)
小1弱
水orぬるま湯(生地)
80ml
塩(生地)(お好みで)
ひとつまみ
ピザソースorケチャップ
適量
チーズ等のお好みのトッピング
適量

作り方

1

写真

ボールに、材料を入れ混ぜる
・始めは計量スプーンで混ぜると楽
・水と油を入れる前に軽く混ぜると楽
・今回薄力粉100g強

2

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粉っぽさが無くなり、しっとりする迄、こねる。
・手でこねました。
★参照

3

写真

ボールにラップや蓋をし20分は生地を休ませる
・20分後から冷蔵庫で一晩置いても◎と思います。

4

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(20分程休ませると生地が約2倍になると思います)
(トッピングの準備などすると楽だと思います)

5

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フライパンにクッキングシートを敷き、お好みの形に成形した生地をのせる
・手で伸ばしました
・今回オーブントースターサイズ

6

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フライパンで弱火で両面を焼く。

7

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ピザソース(ケチャップ可)を塗り、チーズ等、お好みのトッピングをする。

8

写真

オーブントースターで更に焼く。
出来上がり♪
・トースターで焼かずにバーナーで炙っても◎、フライパンに蓋をして焼いても◎

9

★生地がゆるくまとまらない時は薄力粉を、逆に粉っぽさが残る時は水を足してみてね。薄力粉足し過ぎると生地がかたくなるよ→

10

→なので薄力粉100g+水80mlで混ぜてみて、耳たぶ位のかたさに薄力粉や水で調整すると楽だと思います。

11

写真

【薄力粉のパン生地】
ID:3260481
・パン、ピザ、ナン等。
・我が家のいつもの生地です。
分量はこちら→

12

→薄力粉250g〜300g、砂糖小2、ドライイースト小1、油小2、水orぬるま湯100ml〜160ml
塩ひとつまみ

13

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・材料をポリ袋に入れて混ぜてこねて、生地を作ると、洗い物が少なく、手も汚れず楽でした。(追記)

コツ・ポイント

・オーブンも◎
・サラダ油やオリーブ油やバター等お好み油で
・薄力粉1カップ(200ml)で約100g、1と1/2カップ(250ml)で150g
・時間は目安です
・生地が手に付く時は打粉をする
・薄力粉を強力粉等にしても

このレシピの生い立ち

早めに食べたかったので、いつものパン生地を半量で一次発酵のみで作ってみました。出来上がり生地は厚めのチルドピザみたいでした。
レシピID : 3271542 公開日 : 15/07/02 更新日 : 17/11/12

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