フライパンで、薄力粉のピザ
Description
薄力粉の生地をフライパンとトースターで焼いた、お手軽はピザ。ナンなどにしても◎
材料
(1枚)
100g〜150g(1カップ〜1と1/2カップ)
砂糖(生地)
小1
小1弱
油(生地)
小1
水orぬるま湯(生地)
80ml
塩(生地)(お好みで)
ひとつまみ
ピザソースorケチャップ
適量
チーズ等のお好みのトッピング
適量
作り方
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1
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ボールに、材料を入れ混ぜる
・始めは計量スプーンで混ぜると楽
・水と油を入れる前に軽く混ぜると楽
・今回薄力粉100g強
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2
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粉っぽさが無くなり、しっとりする迄、こねる。
・手でこねました。
★参照
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3
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ボールにラップや蓋をし20分は生地を休ませる
・20分後から冷蔵庫で一晩置いても◎と思います。
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4
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(20分程休ませると生地が約2倍になると思います)
(トッピングの準備などすると楽だと思います)
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5
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フライパンにクッキングシートを敷き、お好みの形に成形した生地をのせる
・手で伸ばしました
・今回オーブントースターサイズ
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6
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フライパンで弱火で両面を焼く。
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7
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ピザソース(ケチャップ可)を塗り、チーズ等、お好みのトッピングをする。
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8
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オーブントースターで更に焼く。
出来上がり♪
・トースターで焼かずにバーナーで炙っても◎、フライパンに蓋をして焼いても◎
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9
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★生地がゆるくまとまらない時は薄力粉を、逆に粉っぽさが残る時は水を足してみてね。薄力粉足し過ぎると生地がかたくなるよ→
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→なので薄力粉100g+水80mlで混ぜてみて、耳たぶ位のかたさに薄力粉や水で調整すると楽だと思います。
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【薄力粉のパン生地】
ID:3260481
・パン、ピザ、ナン等。
・我が家のいつもの生地です。
分量はこちら→
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→薄力粉250g〜300g、砂糖小2、ドライイースト小1、油小2、水orぬるま湯100ml〜160ml
塩ひとつまみ
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・材料をポリ袋に入れて混ぜてこねて、生地を作ると、洗い物が少なく、手も汚れず楽でした。(追記)
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コツ・ポイント
・オーブンも◎
・サラダ油やオリーブ油やバター等お好み油で
・薄力粉1カップ(200ml)で約100g、1と1/2カップ(250ml)で150g
・時間は目安です
・生地が手に付く時は打粉をする
・薄力粉を強力粉等にしても
・サラダ油やオリーブ油やバター等お好み油で
・薄力粉1カップ(200ml)で約100g、1と1/2カップ(250ml)で150g
・時間は目安です
・生地が手に付く時は打粉をする
・薄力粉を強力粉等にしても
このレシピの生い立ち
早めに食べたかったので、いつものパン生地を半量で一次発酵のみで作ってみました。出来上がり生地は厚めのチルドピザみたいでした。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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