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冷して旨♡油揚げとズッキーニの和風マリネ

冷して旨♡油揚げとズッキーニの和風マリネの画像

Description

さっと一品♪油揚げが入ってコクUP♪
作りたてもOKだけど冷しても美味しいよ♪

材料 （2人分）

ズッキーニ
1本（250g）
油あげ
1～1.5枚
◆お酢（あれば米酢）
大さじ2
◆白だし
大さじ1.5
◆砂糖
大さじ1.5
◆水
大さじ1
◆生姜(すりおろし)
小さじ1
◆鶏がらスープの素(顆粒)
小さじ0.5
いり胡麻
適量
ミョウガや大葉・葱など
有れば好みで適量
＊唐辛子
好みで1本

作り方

  1. 1

    写真

    油揚げは食べ易い幅の短冊形に切る
    ズッキーニは1cm弱くらいに切る（焼いても食感が残るくらい）

  2. 2

    写真

    分量外のサラダ油、又は胡麻油を少々入れズッキーニを焼く

    その間◆を合わせておく

  3. 3

    写真

    両面良い感じに焼けたら熱いうちに◆に浸けて、味が馴染むように全体を和えておく

  4. 4

    写真

    ②で使ったフライパンに油揚げを入れてこんがり焼く（※オイルは入れなくてOK！直ぐに焦げるので目を離さないで下さい）

  5. 5

    写真

    油揚げも③の中に入れて、よく和える

    器に盛り胡麻を振って出来上がり
    ミョウガや大葉、葱などお好きな薬味を添えてもOK

  6. 6

    写真

  7. 7

    写真

    レシピID : 1498032「ズッキーニのおかかマヨわさび」

コツ・ポイント

＊唐辛子はお好みで入れて下さい

＊油揚げの油が気になる方は熱湯を回しかけて
その後キッチンペーパーでよく水気を取ってから
焼いて下さい

このレシピの生い立ち

＊ズッキーニを沢山頂いたので消費
MYレシピID : 1901595
「ズッキーニと茄子のアンチョビバルサミコ酢」
の和風版で昔から作ってるうちの定番
お酢を使うけどコクがあるので主人も進んで食べてくれます
レシピID : 3272345 公開日 : 15/07/31 更新日 : 19/07/16

このレシピの作者

putimiko
putimiko

日々のおうちごはんをInstagramでUP♪
https://www.instagram.com/putimiko/

https://www.threads.net/@putimiko

極稀にレシピの変更や追記もあります、
お手数ですが最新のものをご確認戴けるとありがたいです<(_ _)>

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

146件 (95人)
2023年7月2日
写真
まろんかふぇ
このレシピ大好き💛どちらの食材からもじゅわ～ってお出汁が染み出て美味♬もうすぐ100人応援😊
#ズッキーニの美味しい食べ方 #ズッキーニがジューシー #カラフル夏野菜 #和風味付け
2023年6月12日
写真
fu♪♪
さっぱりしてとても美味しかったです(｡^_^｡)
#ズッキーニ美味しくマリネ
2023年6月9日
写真
よよっち♪
茗荷も一緒に和えて大葉は最後に♪ゴマ入れ忘れに今気づいた💦ゴマ大事！忘れちゃダメ！φ(．．)今回もめちゃ旨でした～✨
#お酒もすすむ #簡単で美味しい素敵レシピ♡
2023年5月19日
写真
かおりかざり
美味しく頂きました♡レシピありがとうございます(*^^*)
#ズッキーニの美味しい食べ方 #putimikoさんレシピ #私のお気に入り♪ #デリ風マリネ #いつも助かってます #生姜がいい仕事してる #ズッキーニの我が家の定番料理
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putimiko
冷して旨♡油揚げとズッキーニの和風マリネ
by putimiko