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夏野菜と豚こまミートボールのピリ辛炒め

夏野菜と豚こまミートボールのピリ辛炒めの画像

Description

ひき肉ミートボールよりも簡単お手軽！

材料 （３人分）

豚こま肉
300g
ピーマン
1～2個（大きさによる）
ナス
1～2本（大きさによる）
★ごま油
大さじ1
★醤油
大さじ1/2
★豆板醤
小さじ1（お好みで）
★料理酒
大さじ1
★鶏がらスープの素(顆粒)
小さじ1
★すりおろしニンニク（チューブ可）
少々
塩コショウ
適量
片栗粉
適量

作り方

  1. 1

    ①豚こま肉に料理酒少し（分量外）と塩コショウをもみ込んで30分くらい放置。ナスは乱切り、ピーマンは細切りにしておきます。

  2. 2

    写真

    ②豚こま肉は一口大に丸め、片栗粉をまぶしておきます。

  3. 3

    ③熱したフライパンに豚肉ボールを投入。コロコロ転がして、表面を焼き固めるイメージで炒めます。

  4. 4

    写真

    ④ナスを加えて更に炒めます。

  5. 5

    写真

    ⑤★を回し入れ、蓋をして蒸し焼きにします。ここで豚肉ボールにしっかり火を通します。

  6. 6

    写真

    ⑥ピーマンを投入。全体をよく混ぜ合わせ、ピーマンがお好みの固さになったら出来上がり♪

コツ・ポイント

☆ピーマンは、私はシャキシャキが好きなので最後に加えますが、やわやわがお好きな方は早めに加えて下さい。

このレシピの生い立ち

この味付けなら、薄いお肉を炒めるよりもミートボールの方が食べ応えがあるかなと思って作ってみました♪
レシピID : 3276080 公開日 : 15/07/04 更新日 : 15/07/05

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

4件 (4人)
2017年9月16日
写真
クック64OY6U☆
シメジかさましピリ辛に鷹の爪で、茄子ﾄﾛﾄﾛ♪胡麻油風味最高♪

シメジ入り絶対美味しいですよね！私も今度やります♪

2016年8月30日
写真
chirochan☆
豚こまボールだとボリューム感あって良いですね。ピリ辛味で美味♪

オクラ入りで美味しそうですね〜！是非またご利用下さい♪

2016年6月1日
写真
クックGSZT2F☆
彩りに人参も加えてみました！ご飯が進むオカズです(^o^)/

ニンジンが入ると綺麗～美味しそう♪是非またご利用下さい！

2015年7月6日
初れぽ
写真
おとひめ111
なすとろとろで美味しかったです〜ごま油の風味がイイですね♡

美味しそう！お皿も可愛いですね～♪つくれぽ有難うございます！

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laugh0305
夏野菜と豚こまミートボールのピリ辛炒め
by laugh0305