かんたん野菜スープ☆

玉ねぎは繊維を断ち切るように薄切り、にんじんはいちょう切り、キャベツはざく切りに、ウィンナーも小さく切る。

鍋に油を少量温め、野菜を炒め、続いてウインナーも炒める。

水４カップほどいれて、沸騰させたら、火を弱めてコンソメをいれてじっくりコトコト煮込む。キャベツがとろとろになるくらいまで。塩・こしょうで味を調えて、パセリを散らせばできあがり。