こんなの探してた アーモンドケーキ

こんなの探してた アーモンドケーキ
検索しても意外と見つからないこのタイプのケーキ。材料だけ見ると、なんだか面倒に思えるかもしれませんが、作業は簡単で、失敗知らずです。

材料 (18cm 丸型)

A 砂糖
100g
A 卵
Mサイズ2個
B 小麦粉
60g
B アーモンドプードル
40g
B ベーキングパウダー
小さじ 1
C 生クリーム
50cc
C 有塩バター
70g
C ラム酒
小さじ1
C バニラエッセンス
適宜
 
D 蜂蜜
大さじ 3
D アーモンドスライス
80~100g
D 小麦粉
小さじ 1.5
D 生クリーム
小さじ 2
D 砂糖
30g
D バター
35g
D ラム酒
小さじ 1

1

Aを泡立て器で軽く混ぜる。(出来たもの①)

2

Bを2回ほどふるっておく。 (②)

3

Cのバターを湯せんか、電子レンジで溶かし、生クリーム、バニラエッセンスと混ぜる。 (③)

4

①に②を入れてゴムベラで混ぜ、③を入れる。 (④)

5

オーブンを180度に予熱しておく。型に紙をしくか、ベイキングスプレーをしておいたものに④を入れ、25分焼く。

6

Dのバターを溶かし、残りのDを混ぜる。アーモンドスライスは最後に入れ、形が崩れないようにあまりかき混ぜない。(⑤)

7

焼きあがったスポンジの高低を補正するように、平らになるように⑤をのせて180度で25分焼く。

8

写真

粗熱が取れたら型からはずす。王冠みたいでカワイイです。

コツ・ポイント

スポンジの砂糖は100gとしましたが、特に甘党でなければ80gぐらいまで落としても大丈夫だと思います。

このレシピの生い立ち

近所の人気アーモンドケーキを再現。ベースは友達からのレシピで、それを自分好みに
改良してみました。
レシピID : 327637 公開日 : 07/02/08 更新日 : 13/12/19

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

67 (62人)

18/09/15

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探してました!あのお店のケーキレシピ。 大好評なので二個焼完成!

7momo

あの店の!(笑)嬉しすぎるつくれぽありがとうございます!

18/08/16

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簡単なのに、美味しいし、すごくリッチ♬また作ります♡

katz/cat

気に入ってくれてありがとうございます!嬉しいです。

18/07/05

写真

スライスとクラッシュ半々。びっくりするくらい簡単で美味しい❤️

14basket

嬉しいコメント感謝です。ありがとうございます。

17/06/19

写真

簡単にできました^ ^家族に好評でした。

ティナ

簡単、喜んでもらえるでパーフェクト!ありがとうございます。

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ACO1982 2009年08月02日 21:58
つくれぼにも投稿させていただきました。
今日初めて作りましたが失敗しなくてよかったです。
私は砂糖の代わりに三温糖を使ったからか80gでも甘かったです。あ、アーモンドに使った砂糖も30gだと甘かったです。
次は砂糖を減らしてまた作ってみたいと思います(^^)

ところで焼きあがったときに型の側面に敷いたクッキングペーパーがくっついてしまい取るのが大変でした。
アーモンドを乗せる前に取ったほうがよかったのでしょうかね?ケーキを焼いている途中でクッキングペーパーをはがしたことはないのですが一度焼いたものだし、そうそう崩れるとかくっつくってことは・・・ないのかな??(^^;)
kirby 2009年08月02日 23:45
ACO1982さん、つくれぽとコメントありがとうございました。
甘かったですかー 砂糖を減らしてみますか。
クッキングペーパーは・・・私はベーキングスプレーしか使ったことはないのですが、くっついてしまいましたか。はがすのが大変ですよね。ごめんなさい。
型がテフロン加工底取だったら、何も使わずに型からはずせるかもしれませんね。
次回私もやってみます。

Profile ベニス 2010年02月12日 01:06
こんにちは!
3の工程はしっかり混ぜるのですか?
どこを見てもミキサーなどでしっかり混ぜる場面が
なさそうで、お菓子作り超ど素人の私はちゃんと膨らむのかな?と少し心配になってしまいまして。。
kirby 2010年02月12日 16:08
こんにちは!
コメントありがとうございます。
実はこのレシピの気に入ってるところはハンドミキサーを使わなくていいところなんですよ(笑)
よって3の工程でもヘラかなにかで普通に混ぜてもらうだけでいいです。
思うより簡単なので是非お試しください。
Profile ゆぅ。。。 2012年03月28日 15:23
生クリームは牛乳に変えれますか?(´・_・`)
kirby 2012年03月28日 15:39
興味を持っていただきありがとうございます。試したことはありませんが、不可能ではないかなと思います。出来上がりがちょっとあっさりするだけではないかなと…