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ズボラなガッツリ豚玉丼！

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Description

ガッツリ飯〜でも野菜摂ってるからいいよね？レタス多めご飯少なめにすればちょっと罪悪感抜けるかなー？と思い作りました笑

材料 （2人分）

豚肉(肩でもバラでも)
100〜200g
なす
1本
ねぎ
半分
卵
2個
マヨネーズ
大さじ2
レタス
半分
ごはん
2膳
☆お酢
大さじ1
☆砂糖
大さじ1
☆醤油
大さじ3
☆オイスターソース
大さじ1
☆みりん
大さじ1
胡麻油
大さじ2
塩胡椒
適宜

作り方

  1. 1

    ☆を合わせ500wで1分チンして混ぜる。レタスはちぎって水気を切るネギは2cm位ナスは1cm位の輪切り豚肉も一口大に切る

  2. 2

    丼にご飯をよそい、ちぎったレタスをしく。

  3. 3

    卵とマヨネーズを溶いておく。熱したフライパンに胡麻油を入れナスの片面に焦げ目がついたらひっくり返し、そこにネギを投入。

  4. 4

    ナス、ネギに火が通ったら一旦取り出し、そのままフライパンに油を入れ溶いた卵を入れ塩胡椒をふり、強火で30秒炒め丼に入れる

  5. 5

    同じフライパンで豚肉投入。豚肉に火が通ったら取り出しておいたネギとナスを入れ☆を入れ絡ませ丼にのせる。

  6. 6

    お好みでゴマをふって完成

コツ・ポイント

半熟卵が苦手な方は調整してください。
ちょっと見ずらい工程ですが、準備さえしておけばめちゃくちゃ簡単です。1つのフライパンを洗ったり拭いたりしないで作っちゃうので片付けも楽チンです☆

このレシピの生い立ち

冷蔵庫処理に。
余った野菜を投入してもOK！(キャベツ、人参、ピーマン等)
その場合はタレを調整してください。
レシピID : 3277025 公開日 : 15/07/05 更新日 : 15/07/07

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∞沙織☻∞
ズボラなガッツリ豚玉丼！
by ∞沙織☻∞