＊簡単＊宮崎県民直伝やわらかチキン南蛮＊
Description
チキン南蛮は揚げるだけじゃなくて、煮るって知りました(≧▽≦)だから柔らかくてジューシー♥
705r
作り方
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甘酢作りは、材料を鍋で混ぜながらつくり、一煮立ちさせておく。
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鶏肉は…下準備で、お酒をふったりすると、柔らかくなり、臭みもなくなるよ
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チキンは片栗粉をつけて、とき卵にくぐらせ、油でサッと？薄いキツネ色まであげる
(油で焼く感じでもOK)
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5
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揚がったチキンをそのまま甘酢の鍋へ入れる。
揚げ物鍋→甘酢鍋へ直行✨
(大きい場合鍋から上げて切る)
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味をなじませる＆柔らかくする為煮る！
(もし味をもっとつけたければ、切ると良いかも？一度冷ますと味も染み込む❤)
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7
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お皿に盛り、タルタルソースをかけて召し上がれ☆
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コツ・ポイント
揚げる時、こんがりでも良いですが、うっすらいろが付いたくらいでも甘酢へ入れると、煮込まれて火も通りお酢効果で柔らかさが増します☆
このレシピの生い立ち
宮崎に行った際、知人が使ってくれて美味しかったのでその場でレシピ教えてもらいました！
今では私のお気に入り！
今では私のお気に入り！
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