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牛すじDEロールキャベツ

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Description

ミンチよりも巻きやすく、とても甘みとコクがあるロールキャベツに仕上がります。

材料

牛すじ
５００ｇ
キャベツ
１５枚
カットトマト
１缶
玉ねぎ
１個
ミックスチーズ
適量
ブイヨン
２個
醤油
適量
塩
適量
ウスターソース
適量
白ワイン
適量
砂糖
適量

作り方

  1. 1

    牛すじを下処理して圧力鍋で柔らかくしておく

  2. 2

    写真

    玉ねぎは采の目切りをして、牛すじ、玉ねぎ、チーズを混ぜて塩こしょうしておく。
    トマトは１／２缶入れる

  3. 3

    写真

    キャベツをレンジで５分加熱して荒熱が冷めるまで待つ

  4. 4

    キャベツに②を入れ、具を巻いていく

  5. 5

    ロールキャベツを鍋に敷き詰め、水をひたひたに入れ、残りのトマト、ブイヨン、醤油、ウスターソース、砂糖を入れ、圧力鍋で加圧していく

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

ミンチじゃなく牛筋で作ってみたくてチャレンジしました。
レシピID : 327956 公開日 : 07/02/08 更新日 : 07/02/09

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牛すじDEロールキャベツ
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