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パパッと夏野菜カレー

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Description

野菜の水分とシーチキンの旨味だけで作る夏野菜カレー
夏野菜は火が通りやすいので思い立ったらすぐに作れますよ！

材料

シーチキンL
1缶
玉ねぎ
半玉
パプリカ 赤 黄
1\2個
トマト
1玉
きゅうり
1本
なす
1本
コーン
1本
インゲン豆
6本程度
ニンニク
1かけ
しょうが
1かけ
オイスターソース
大さじ2
ウースターソース
大さじ3
ケチャップ
大さじ3
塩
小さじ1
カレー粉
大さじ5
オリーブ油
大さじ1

作り方

  1. 1

    写真

    野菜は全て一口大にカット、ニンニクしょうがは微塵切りにします

  2. 2

    フライパンにオリーブ油とニンニクを入れて香りを出す、その後、しょうが玉ねぎを入れて玉ねぎが透明になるまで炒める

  3. 3

    フライパンに残りの野菜を入れて塩をふりかけて、塩が全体にら回るように混ぜ、蓋をして極弱火で蒸し煮します

  4. 4

    30分程度蒸し煮をすると、野菜の水分がたっぷりでてきます。
    そこにシーチキンを加えざっくりと混ぜる

  5. 5

    カレー粉、オイスターソース、ウースターソース、ケチャップを入れて味を整えたら出来上がり

コツ・ポイント

野菜はお好みのもので、蒸し煮は極弱火でしてみでも焦げるようなら、大さじ2程度の水を加えてください

このレシピの生い立ち

シーチキンLで美味しいカレーが作りたくて
レシピID : 3279735 公開日 : 15/07/06 更新日 : 15/07/06

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パパッと夏野菜カレー
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