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夏バテに！いたちキュウリのすまし汁

夏バテに！いたちキュウリのすまし汁の画像

Description

毎年必ず作ります！作りたても良し、冷やしてものど越しよく食べられます！

材料

いたちキュウリ
300gぐらい(皮をむいて種を取った状態)
水
1000ml
ほんだし
小さじ1
しょうゆ
大さじ2
鰹節
適量
○片栗粉
大さじ2
○水
大さじ2

作り方

  1. 1

    写真

    収穫時期を過ぎて大きくなったものを私の地域では、いたちキュウリと言います。通常のものと比べるとこんな感じです

  2. 2

    写真

    使う分だけ切り、皮をむいて種を取ります

  3. 3

    写真

    1cmくらいの食べやすい大きさに切ります

  4. 4

    鍋に3のいたちキュウリと水を入れて、柔らかくなるまで水煮します

  5. 5

    柔らかくなったら、ほんだしとしょうゆを入れて、味を整えます

  6. 6

    材料の○を合わせて水溶き片栗粉を作り、鍋に入れてとろみをつけます

  7. 7

    鰹節を適量混ぜて、出来上がり♪

コツ・ポイント

いたちキュウリ自体が大きいので、いつもはキュウリの分量も調味料も計りませんが、今回目安として計って見ました。参考にしてもらう程度で、ご自分の味付けにしてください。片栗粉は、出来上がりがトロッとしたほうが美味しいです(*^^*)

このレシピの生い立ち

これからドンドン出てくるいたちキュウリ。実家の母に教わりました！我が家は子どもが大好きで、もっと暑くなってきたら冷蔵庫で冷やして食べると気持ちいいですよ♪
レシピID : 3280069 公開日 : 15/07/06 更新日 : 15/07/07

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3件 (3人)
2020年9月8日
写真
kyouko☆
とっても美味しく頂きました。
2016年7月30日
写真
低カロ探検隊
さっぱりおいしかったです♪

これからの時期、食べやすいですよね♪つくれぽありがとう

2015年7月9日
初れぽ
写真
野菜のはたけ
久しぶりに食べたら美味しかったです。生姜も入れてみました

これからの時期いいですよね♪生姜は未経験です！入れてみます！

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しゅら☆らぼん
夏バテに！いたちキュウリのすまし汁
by しゅら☆らぼん