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☆我が家の玉ドレ漬け豚バラ丼☆

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Description

麹と玉ねぎ効果でお肉やわらか♫
玉ねぎドレッシングがイイ仕事してくれます(^^)

材料 （4人分）

豚肉バラスライス
220g
☆すりおろし生姜
少々
☆醤油麹
5g
☆玉ねぎドレッシング :3272110
大さじ2
玉ねぎ
3/4個
しめじ
1/2株
ごま油
適量
塩
ひとつまみ
◯だしつゆ（めんつゆ）
小さじ1
◯醤油
小さじ1

作り方

  1. 1

    豚バラを4cm幅くらいに切ってボールに入れ、☆の調味料を全部加えてもみ込み1時間〜半日冷蔵庫へ。

  2. 2

    玉ねぎは薄切り、しめじは石突きを取り除いてばらばらにする。

  3. 3

    熱したフライパンにごま油を適量入れ、2と塩をひとつまみ入れて炒める。

  4. 4

    玉ねぎが半透明になりしんなりしてきたら、玉ねぎとしめじをフライパンの端に寄せ真ん中に肉を入れてほぐしながら炒める。

  5. 5

    肉に8割くらい熱が通ったら端っこに寄せた玉ねぎ、しめじと共に混ぜ炒める。

  6. 6

    肉に完全に熱が通ったら、◯の調味料を全部入れて混ぜ加熱をやめる。

  7. 7

    ご飯の上に盛ってお好みで七味などをふりかけていただきます♫

コツ・ポイント

お肉を加熱し過ぎて固くさせないように先に野菜を炒めてます(^^)

このレシピの生い立ち

お店で食べた豚バラ丼が美味しかったので、我が家でも作ってみたくて(^^)
レシピID : 3280518 公開日 : 15/07/06 更新日 : 15/07/06

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ひろハッティ
☆我が家の玉ドレ漬け豚バラ丼☆
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