これ混ぜて一品 #あらめの生姜煮#

乾燥あらめを水で30分ほど浸けて充分にもどす。

2〜3回水洗いした後、ザルにあげておく。

新生姜を繊維に沿って千切りにする。

鍋にごま油少々を熱し、千切り生姜をしばらく炒める。

汁気が少なくなるまで炒り煮したら、砂糖を加えてさらに煮る。

ほぼ汁が煮詰まったら出来上がり。

要冷蔵庫保存

あらめ生姜を使っての一品。

ピーマンをレンジ又はフライパンで加熱して、和える。

キャベツをザクザクと切って軽く塩もみ、又はレンチンした後、あらめ生姜と和えた一品。