ズッキーニの揚げびたし☆マクロビの画像

Description

夏においしいズッキーニ!マクロビマリネ液につけて簡単にできちゃう揚げびたしです。暑い夏にピッタリです♪

材料

切り干し大根の戻し汁
2カップ
醤油
大さじ1
小さじ2
しょうがの絞り汁
小さじ1
適量
揚げ油
適量

作り方

  1. 1

    写真

    ズッキーニを輪切りにします。

  2. 2

    切り干し大根の戻し汁をお鍋に入れ、ひと煮立ちしたら醤油、酢、しょうがのしぼり汁を加えて、バットなどに移しておきます。

  3. 3

    写真

    ズッキーニに葛粉をまぶして揚げます。

  4. 4

    写真

    揚がったら油を切って、熱いうちにマリネ液につけます。30分〜ひと晩つけておきましょう。

コツ・ポイント

・切り干し大根の戻し汁は油を体にためにくくしてくれますよ。戻し汁が甘いのでお砂糖も不要です!
・残った切り干し大根のレシピも掲載していますのでどうぞ♡
ID:3089846ID:3000212ID:3260089ID:2954309

このレシピの生い立ち

穀物とお野菜の美味しさ、自然のリズムを体感出来るレシピ。
レシピ監修:美恵(mie's Recipe主宰)

マクロビオティックで素敵な暮らしに役立つ情報をBlogやfacebookで紹介しています。

詳しくは『アンドマクロビ』で検索♡
レシピID : 3281994 公開日 : 15/07/07 更新日 : 15/07/07

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート