小松菜ドッサリ肉うどん

鍋にうどんを茹でる用の湯を沸かす。その間に小松菜を1センチ程の長さに刻み、豚肉は食べやすい大きさに切る。

うどんを茹でる。その間に熱したフライパンに胡麻油を敷き、小松菜を入れて茎に軽く火が通るまで炒める。

さらに豚肉を加え、塩胡椒で味付けをし、弱火で火が通るまで炒める。

うどんが茹で上がったら、ザルにあげて水にさらす(冷凍なら丼に入れてレンジ600wで3〜4
分程度加熱、そのまま冷ます)

うどんを丼に盛り、フライパンの具とつゆをぶっかける。