冷しゃぶを簡単に柔らかく仕上げる方法☆
ハナマルキレシピ
作り方
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1
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ハナマルキの「液体塩こうじ」を使用します。
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2
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①バットやトレーに豚肉を並べ、液体塩こうじを全体にまわしかける。軽く揉みこみ、冷蔵庫で30分程置く。
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3
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②多めのお湯を沸かし、少量ずつ茹でる。火が通ったら冷水で冷やす。
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4
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コツ・ポイント
液体塩こうじに含まれる酵素のチカラで、冷やしても硬くなりにくくなります☆
このレシピの生い立ち
簡単な仕込みで驚くほど柔らかく仕上がります！ぜひお試しください♪
ハナマルキレシピ
