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簡単！豆腐フェタの梅酢サラダ

簡単！豆腐フェタの梅酢サラダの画像

Description

ヴィーガン、ベジタリアンも安心。塩豆腐を使った、アボカド、季節野菜のサラダです。野菜たくさん！

材料 （2人分）

塩豆腐
１丁
アボカド
１個
セミドライトマトレシピID : 3284408
20個
オクラ
５本
ゴマ
小さじ１
■ ドレッシング
梅酢
大さじ４
マスタード
小さじ１
オリーブオイル
大さじ４
黒胡椒
少々
たまり醤油
大さじ１

作り方

  1. 1

    塩豆腐を作ります。
    木綿豆腐全体に塩をまぶし、キッチンペーパーでつつんで一晩置きます。

  2. 2

    ドライトマトを作ります。半分に切って、天板にのせ、塩を少々ふるって、1２0度に温めたオーブンで６０分焼きます。

  3. 3

    オクラをさっと茹で、水で冷やしたあと、１cmくらいの大きさに切ります。
    アボカドは２センチくらいの大きさにカット。

  4. 4

    塩豆腐を２センチ角くらいに切ります。

  5. 5

    ドレッシングの材料を全て合わせます。

  6. 6

    ドレッシングの中に３と４の材料を入れ、よく和えます。

  7. 7

    最後にドライトマトとゴマを乗せて、出来上がり

コツ・ポイント

和えて１０分ほど置いておくと、味が染みて美味しくなります。

このレシピの生い立ち

家にあった季節の野菜を使って作りました。
羊飼いのサラダをイメージして、和風にアレンジしたものです。
レシピID : 3283991 公開日 : 15/07/08 更新日 : 15/07/09

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簡単！豆腐フェタの梅酢サラダ
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