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あさりのガーリックバターレモン（酒蒸し）

あさりのガーリックバターレモン（酒蒸し）の画像

Description

フライパンで簡単にできます。バター、ガーリック、レモンが爽やか、でも満足な一品

材料 （1人分）

あさり
10個程度
チンゲンサイ
1束
レモン
スライス数枚
レモン果汁
大1
ニンニク
1片
オリーブオイル
大さじ1/2
バター
5g〜10g
パセリ
適量
料理酒（白ワイン）
100cc

作り方

  1. 1

    写真

    オリーブオイルを熱し、みじん切りしたニンニクを入れて香りが立つまで炒める

  2. 2

    写真

    砂抜きしたあさりを入れて軽くソテー

  3. 3

    写真

    料理酒、もしくは白ワインを入れて蓋をし、あさりの蓋があくまで蒸し焼きにする

  4. 4

    写真

    貝が綺麗に開いたら、チンゲンサイを一口大に切って入れて全体に火が通るまで炒める

  5. 5

    写真

    チンゲンサイに火が通ったら、バターとレモン果汁を入れて、味をみて塩胡椒で整えて、スライスレモン、みじん切りパセリで完成

コツ・ポイント

少し固めに茹でたスパゲッティなどを入れてパスタも！
レモンやバターはお好みの量で。

このレシピの生い立ち

渋谷の浅利ラーメンが美味しかったので、家でなんとなくイメージアレンジしました
レシピID : 3284534 公開日 : 15/07/08 更新日 : 15/07/08

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2015年11月19日
初れぽ
写真
963market
レモンが爽やか☆スープも美味しくて飲み干しちゃいました♡感謝✧*

とても盛り付けも美しくて美味しそう・・！

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( )
りっくんママ。
あさりのガーリックバターレモン（酒蒸し）
by りっくんママ。