菜の花のパスタ
ゆうたま
作り方
-
-
1
-
パスタは塩を加えたお湯で茹で始める。
菜の花は2～3cm幅に、ベーコンは2cm幅に、にんにくは千切にする。
鷹のつめは小口切りにする。
-
-
-
2
-
フライパンにオリーブオイルを熱しにんにく、鷹のつめを炒める。にんにくの香りが立ってきたらベーコン、菜の花の茎、菜の花のはなの順に加え炒める。菜の花のはなの部分を入れてすぐにパスタの茹で汁をお玉1杯分加え鶏がらスープ、醤油を加える。
-
-
-
3
-
茹で上がったパスタを手早くフライパンに加えて混ぜ絡めて出来上がり♪
-
コツ・ポイント
菜の花は炒めすぎるとすぐにしなっとなってしまうので手早くすすめましょう。オリーブオイルは今回は大さじ４使用しました。多い方が美味しいです。
このレシピの生い立ち
旬の菜の花を大好きなペペロンチーノに合わせてみました。
ゆうたま
