一番人気♪本格手作り水餃子！！
Description
我が家の中華で一番人気の手作り水餃子！ちょっと手間はかかりますが、食べたら作って良かったと納得の一品です（^○^)ツルプリの皮が絶品です♪
monemaruku
作り方
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1
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強力粉をボールに入れ、水を少しずつ加えながら箸で混ぜ合わせます。
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2
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粉がまとまったら、5分ぐらいこねます。
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3
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ボールにラップをし、約30分ほど寝かせます。
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4
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にらは塩少々（分量外）を加えた湯でサッと茹で、小口切りにして水気をよく絞ります。
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5
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ボールに【4】とたねの材料をいれて十分粘り気が出てくるまで、良く練ります。
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6
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【3】で寝かせた生地を20回ぐらいこねて、直系3センチほどの棒状に伸ばす。そして、長さ1センチほどの筒状に14等分に切り分けます。
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8
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のばした皮を左手のひらに持ち、スプーンなどを使って、皮の中央に具をおおさじ1ぱいを載せて、縁に水をつけて皮を半月状に折り、ふちをぎゅっと押さえてくっつけます。
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9
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鍋にたっぷりの湯をわかし、○の鶏がらスープを入れて【8】を入れて4･5分ゆでて汁をきります。
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10
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たれの材料と【9】のスープをおおさじ1ぱい入れて混ぜ合わせます。
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11
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器に【6】を入れて、【10】のたれをかけて、上から万能ねぎをかけて出来上がりです！！
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
水餃子が食べたかったので作りましたV（＾0＾）
monemaruku
