チョコ&ナッツたっぷりのフーガス

ホームベーカリーに♡の材料を入れ一次発酵までする。又は手ごねで一次発酵まで完了させる。

一次発酵後、ガス抜きをし、生地を四等分し濡れ布巾とラップをして10分ベンチタイム！

ナッツ類は炒って、粗みじん切りにする。

ナッツ、チョコチップを生地半分に広げる。隅っこまで広げ、もう一つの生地を同じ様に伸ばして上に乗せ、手で軽く押さえる。

葉っぱの葉脈の様に切り込みを入れ、めいっぱい広げ、濡れ布巾をして40℃〜45°Cで15分〜20分発酵させる。

230℃に予熱したら、生地に霧吹きをするか、刷毛で水か牛乳を塗り、220℃に下げたオーブンで15分〜20分焼く！