大量消費!ゴーヤの佃煮

大量消費!ゴーヤの佃煮

Description

ゴーヤが大量に消費できます。
ジャムみたいに美味しいです♡
※7/14行程2を追加しました印刷してくれた方ごめんなさい

材料 (タッパー(中)1個分)

ゴーヤ
500g
◆砂糖
120g
100ml
◆醤油
80ml
◆酢
60ml
かつお節(小パック)
2袋
胡麻
大匙2

作り方

1

ゴーヤは縦半分に切りスプーンでワタを取り除き5ミリ幅位に切る。

2

1を塩(分量外)もみする。
これを熱湯でさっと茹でザルに上げる。水気をぎゅっと絞る。

3

鍋に2と◆の調味料を加え中火に掛け、時々混ぜながら汁気が少なくなるまで煮る。

4

写真

仕上げにかつお節とゴマを振る。

コツ・ポイント

3で煮詰めすぎると
飴のように固くなりますので
煮汁が大匙2~3程度
残る位に煮詰めてくださいね!

このレシピの生い立ち

親戚のお姉さんが作ってきたゴーヤの佃煮。

あまりの美味しさに見よう見まねで作ってみました(*^_^*)
レシピID : 3289487 公開日 : 15/07/11 更新日 : 15/07/13

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

33 (29人)

19/08/16

写真

鰹節たっぷりまぶしました☆ゴーヤが美味しく消費出来て嬉しいです♡

ももちゃんパンダ

かつおぶしたっぷりが美味しいですよね♡レポ感謝!

17/09/01

写真

2年前から何度もつくってま〜す♪とても美味しくて大好きです♡

おはぎ☆おはぎ♪

嬉しすぎるレポありがとう♡夏は大活躍のレシピですよね♪

16/09/17

写真

これはご飯が進みます(*^^*) 美味しく大量消費に感謝です♡

ガッチャン5

そうなんです~ ゴーヤじゃないみたいですよね ^^

16/09/05

写真

庭で採れたゴーヤ!とても美味しくできました♪

manamu

自家製ゴーヤ♡羨ましい~♡レポありがとう ^^

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