大量消費!ゴーヤの佃煮
Description
ゴーヤが大量に消費できます。
ジャムみたいに美味しいです♡
※7/14行程2を追加しました印刷してくれた方ごめんなさい
ジャムみたいに美味しいです♡
※7/14行程2を追加しました印刷してくれた方ごめんなさい
材料
(タッパー(中)1個分)
作り方
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1
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ゴーヤは縦半分に切りスプーンでワタを取り除き5ミリ幅位に切る。
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2
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1を塩(分量外)もみする。
これを熱湯でさっと茹でザルに上げる。水気をぎゅっと絞る。
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3
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鍋に2と◆の調味料を加え中火に掛け、時々混ぜながら汁気が少なくなるまで煮る。
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4
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仕上げにかつお節とゴマを振る。
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コツ・ポイント
3で煮詰めすぎると
飴のように固くなりますので
煮汁が大匙2~3程度
残る位に煮詰めてくださいね!
飴のように固くなりますので
煮汁が大匙2~3程度
残る位に煮詰めてくださいね!
このレシピの生い立ち
親戚のお姉さんが作ってきたゴーヤの佃煮。
あまりの美味しさに見よう見まねで作ってみました(*^_^*)
あまりの美味しさに見よう見まねで作ってみました(*^_^*)
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