梅干しのご飯大福とご飯大福生お煎餅

梅干しをみじん切りしておく。
ご飯を押し寿司型の様なものに入れ
上からぎゅっと押さえて圧力を掛ける。

白玉粉とコンスターチを一緒にして混ぜ合わせ水で溶き
岩塩とグラニュー糖を各少々加える。

蒸し器かレンジで加熱して混ぜる。
時々取りだしてシャモジで混ぜこねる。
餅状になったらまな板に打ち粉し生地を置く。

生お煎餅は梅干は入れないで圧力をかけたご飯を生地で包み大福型にして閉じる。それを上から押さえて煎餅状にする。

生お煎餅にはお醤油や刻みのり等で味を付ける。

もろキュー納豆のお結び大福小鉢のレシピ番号は3311926です。