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マヨネーズ無しの　さっぱりコールスロー

マヨネーズ無しの　さっぱりコールスローの画像

Description

我が家の大切な１品。チョッとしたひと手間で、美味しいコールスローが完成です♪

材料 （２人分）

キャベツ（千切り）
１/４個ほど
玉葱(薄切り)
１/４個ほど
人参(千切り)
１０gほど
胡瓜（千切り）
１/２本
ハム（短冊切り）
１枚
◎塩
小さじ１/２～強
◎砂糖
小さじ１
●酢
大さじ１.１/２前後
●サラダ油
大さじ２前後
●昆布茶
少々
●胡椒
少々

作り方

  1. 1

    千切りしたキャベツはザルに入れて水でさっと洗い流し水分を切る。

  2. 2

    写真

    ボールに全ての野菜を入れて◎を加えて軽く混ぜ合わせ、皿２～３枚を置いて軽く重しをして２０分ほど置く。

  3. 3

    写真

    ２をザルにあけて絞らないで、２と同じく皿で重しをして暫く置き、しっかりと水分をきる。＊これが大切なポイント！

  4. 4

    写真

    ３にハム、●を順次加えて味を確認しながら混ぜ合わせる。
    皿１枚で重しをして冷蔵庫で３０分～１時間位置く。

  5. 5

    写真

    もちろんこのままでも美味しいですが、我が家はホットサンドにして食べるのも大好き♪

コツ・ポイント

野菜は好みで加減してして下さい。
●の量は、野菜の量の合わせて加減してください。
尚 酸味も好みで加減して下さい。
その日にたべきるようにしましょう。

このレシピの生い立ち

大げさですが、試行錯誤しながら我が家の味にたどり着いた大切な１品。レッスンでもとても好評です。
レシピID : 3291334 公開日 : 15/07/12 更新日 : 15/07/13

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2021年6月23日
写真
MUJIRUSI☆
人参とキュウリがかなり多め(^_^;)マヨ無しコールスローは初めてで、おいしくいただけました。レシピありがとうございます！
#家にある調味料 #さっぱり美味しい #たくさん食べられる
2017年1月15日
初れぽ
写真
クックCRNP0Y☆
最高！美味しいです。次回は他材も用意します。これは美味しい！

ありがとう♡私のお気に入りです。ホットサンドで試してください

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spicemagic
マヨネーズ無しの　さっぱりコールスロー
by spicemagic