明太フランスパン

ドライイーストまでの材料をHBにセットする。（イーストは専用口には入れずに粉の上に入れる）
生地つくりコースをスタートさせて、滑らかになるまでこねる。
（私のHBでは12分でした）

HBのスイッチを切り、生地を取り出して丸めてボールに入れる。
ラップをして暖かい場所に30分置く。

手のひらで軽く押しながらガスを抜き、また丸め直してラップをし、暖かい場所に1時間（2倍の大きさになるまで）置く。

麺棒で手のひらくらいの大きさに伸ばして、端からクルクル巻く。つなぎ目は指でピッチリ閉じる。

天板に並べ、上からふんわりラップをかけてレンジの発酵機能で40分。

縦に1本切り込みを入れて、霧吹きで生地全体を濡らす。（湿らせる程度ではなく濡れるまでかけてください）

パンの粗熱が取れたら縦に半分に切り、混ぜておいた★を塗って、トースターで軽く焼いて出来上がり♪